北京apm獲“餐飲業質量安全提升工程示范街區”,樹立行業標桿

2019年06月25日 14:22:10  來源:中網資訊財經
 

  6月19日,由國務院食品安全委員會辦公室指導,中國烹飪協會主辦、中國烹飪協會食品安全工作委員會承辦的“2019年餐飲業質量安全提升工程推進會”在京成功舉行。北京apm購物中心作為示范單位代表之一與行業專家進行了積極研討交流,并被授予“餐飲業質量安全提升工程示范街區”榮譽,成為行業標桿。

  

北京apm獲“餐飲業質量安全提升工程示范街區”,樹立行業標桿

  

北京apm獲“餐飲業質量安全提升工程示范街區”,樹立行業標桿

  此次“餐飲業質量安全提升工程示范街區”的遴選工作涉及全國14個省市近40個單位和街區,是經過申報、推薦、材料審核、現場考查、評估打分等多個嚴格的環節,最終產生合格達標的示范單位和街區,極具專業性和權威性。作為深受消費者追捧的潮流美食集結地,北京apm購物中心一直積極響應中共中央國務院《關于深化改革加強食品安全工作的意見》,將食品安全及餐廳的規范管理工作落實到位。在中國烹飪協會食品安全工作委員會等眾多專業評委的見證下,北京apm購物中心從眾多優質的單位中脫穎而出,成為北京僅有的兩家入選街區之一。

  

北京apm獲“餐飲業質量安全提升工程示范街區”,樹立行業標桿

  在本次會議正式召開前,為了讓相關單位及各級領導更加了解北京apm對食品安全的重視,北京apm購物中心特別邀請中國烹飪協會、東城區食藥協會及東華門食藥所等工作人員蒞臨北京apm實地考察,并進行相關工作匯報。中國烹飪協會對有關“員工培訓、餐廚垃圾處理、商場消殺、店鋪餐具衛生、原輔料進貨渠道”等問題進行提問,北京apm相關負責人做了詳細解答。其中包括但不限于“設置了專門放置廚余垃圾的位置,讓商戶在每天下午14點半到15點半或晚上21點半之后直接使用后通道或最短路線運送廚余垃圾;聘請專業消殺公司對商場公共區域進行定期消殺工作;督促全體餐飲商戶親自進行餐具消毒;對商戶進貨臺賬檢查并要求商戶將臺賬保留半月以上,每項工作都按國家有關部門規定嚴格執行。而在員工培訓方面,不僅定期召開全體商戶會議,更是邀請了東華門食藥所對員工進行專題培訓。

  

北京apm獲“餐飲業質量安全提升工程示范街區”,樹立行業標桿

  餐飲是北京apm最看重的業態之一,每一個入駐的餐飲品牌都是由北京apm購物中心負責人親自把關,不僅僅是和店鋪負責人進行溝通交流,更親自去往餐廳店鋪進行考察。北京apm表示:“商場注重年輕人的消費體驗感受,所以更加注重店鋪的細節問題,對環境衛生、食品安全衛生等都進行嚴格的把控。”同時商場內每天都會進行消防安全檢查,對檢查情況拍照并要求負責人簽字留存,務必達到事無巨細。此外,北京apm對消費者的直觀體驗格外關注,若收到消費者對店鋪的投訴,必定第一時間與店鋪負責人溝通;如遇屢次不改的商家,則直接拒絕繼續合作。

  

北京apm獲“餐飲業質量安全提升工程示范街區”,樹立行業標桿

  北京apm購物中心自開業以來,在場內裝修、設施翻新等方面無不精心籌備,著力于為商場內所有商戶和顧客提供安全、舒適、整潔的經營環境和用餐、購物環境,打造一個餐飲品種豐富、食材健康且環境安全的美食集結地。

  

北京apm獲“餐飲業質量安全提升工程示范街區”,樹立行業標桿

  此次榮獲“餐飲業質量安全提升工程示范街區”稱號,是對北京apm購物中心長期以來堅持以高嚴標準對待食品安全問題的肯定。在政府部門的指導和監督下,北京apm購物中心將繼續發揮行業標桿的示范與表率作用,深入貫徹《中華人民共和國食品安全法》,科學有效實施監管,落實質量安全管理責任,為消費者提供安全的餐飲產品和就餐環境。

  (客戶宣傳稿件,圖文均由客戶提供,僅供參考)

(責編:東 華)

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